Ayam Geprek Sambal Korek.
Kamu dapat memasak Ayam Geprek Sambal Korek menggunakan 15 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam Geprek Sambal Korek
- Siapkan , Bahan Ayam Goreng.
- Siapkan 250 gr , dada ayam fillet.
- Siapkan , Tepung bumbu serba guna.
- Siapkan 2 sdm , tepung terigu.
- Siapkan , Air dingin (matang).
- Siapkan , Lada hitam.
- Siapkan , Bawang putih bubuk.
- Siapkan , Kaldu jamur.
- Siapkan , Minyak goreng.
- Siapkan , Bahan sambel korek.
- Siapkan 7 buah , cabai rawit hijau.
- Siapkan 6 buah , cabai rawit merah.
- Siapkan 2 , atau 3 siung bawang putih (tergantung selera).
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan , Minyak kanola (tropicana slim).
Langkah-langkah pembuatan Ayam Geprek Sambal Korek
- Potong ayam, agak besar atau bisa juga sesuai selera. Masukkan ke wadah, lumuri dengan kaldu jamur, lada hitam, dan bawang putih bubuk. Remas dan diamkan ±30 menit agar meresap..
- Sambil menunggu ayam, potong kecil semua cabai dan bawang putih. Masukkan ke dalam cobek, tambahkan garam, ulek tapi jangan terlalu halus..
- Panaskan sedikit minyak kanola, siram di atas cabai yang sudah diulek. Sambal korek sudah siap..
- Buat adonan tepung kering. Masukkan tepung bumbu serba guna, campurkan 2 sdm tepung terigu, masukkan bawang putih bubuk, dan lada (sesuai selera). Aduk hingga rata..
- Siapkan wadah berisi air dingin. Baluri ayam dengan tepung kering, remas-remas hingga tepung menempel, kemudian celup di air dingin, kemudian balur lagi dengan tepung kering. Ulangi 2-3 kali..
- Panaskan minyak goreng, masukkan ayam, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Ayam goreng bisa dicocol ke sambal korek, bisa juga dipenyet dan lumuri sambal korek di atasnya. Hemmmm... Sajikan dengan nasi hangat lebih nikmat..
