Resep: Enak Ayam Geprek Sambal Matah

Ayam Geprek Sambal Matah.

Kamu dapat memasak Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 17 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ayam Geprek Sambal Matah

1. Siapkan 2 potong , ayam.
2. Siapkan , Bumbu ayam :.
3. Siapkan secukupnya , Lada putih bubuk.
4. Siapkan secukupnya , Garam.
5. Siapkan secukupnya , Air jeruk nipis.
6. Siapkan 1 butir , telur dikocok.
7. Siapkan secukupnya , Air es.
8. Siapkan secukupnya , Tepung bumbu.
9. Siapkan , Bahan Sambal Matah :.
10. Siapkan 6 butir , bawang merah.
11. Siapkan 2 buah , batang serai.
12. Siapkan 4 buah , cabai (sesuai selera).
13. Siapkan 1/2 buah , terasi bungkus kecil dibakar.
14. Siapkan secukupnya , Garam.
15. Siapkan secukupnya , Gula pasir.
16. Siapkan secukupnya , Air jeruk nipis.
17. Siapkan secukupnya , Minyak goreng panas.

Cara pembuatan Ayam Geprek Sambal Matah

1. Bumbui ayam yang sudah difilet dengan lada putih, garam dan air jeruk nipis. Simpan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam kulkas minimal 1 jam..
2. Gulirkan ayam dalam tepung bumbu, masukkan ayam dalam telur yang sudah dikocok lalu masukkan dalam air es, masukkan lagi dalam telur lalu gulirkan lagi dalam tepung bumbu..
3. Goreng ayam dengan minyak panas sampai matang. Tiriskan dan sisihkan..
4. Siapkan wadah tahan panas. Masukkan terasi bakar, garam, gula dan air jeruk nipis. Haluskan terasi dan aduk rata..
5. Masukkan potongan bawang merah, cabai dan serai..
6. Panaskan minyak sampai panas lalu tuangkan ke dalam mangkuk sambal. Aduk rata..
7. Sajikan ayam diatas piring dan tuangkan sambal matah diatasnya. Selamat mencoba ☺️.