Ayam Geprek Sambal Bawang.
Kamu dapat memasak Ayam Geprek Sambal Bawang menggunakan 19 bahan dan 16
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam Geprek Sambal Bawang
- Siapkan , Adonan tepung basah :.
- Siapkan 35 gr , tepung terigu segitiga.
- Siapkan 10 gr , tepung tapioka.
- Siapkan 70 ml , air - aduk sampai mengental ya jangan ke enceran.
- Siapkan 0.5 , kaldu ayam.
- Siapkan Sejumput , garam.
- Siapkan Sejumput , lada.
- Siapkan , Adonan kering :.
- Siapkan 100 gr , tepung terigu.
- Siapkan 20 gr , tepung tapioka.
- Siapkan 0.5 kg , Ayam.
- Siapkan , Sambal Bawang Pedas Mantap.
- Siapkan 40 gr , Bawang putih.
- Siapkan 1.5 butir , Kemiri.
- Siapkan 130 gr , Cabe merah besar/teropong.
- Siapkan 50 gr , Cabe rawit merah.
- Siapkan , Penyedap sejumput (opsional).
- Siapkan 0.75 sdt , Garam.
- Siapkan 0.5 sdt , Gula.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Geprek Sambal Bawang
- Potong ayam menjadi beberapa bagian,cuci bersih.
- Tuang seluruh bahan adonan basah buat menjadi mengental ya bunda jangan encer.
- Masukkan ayam kedalam adonan basah lalu di campur-campur dan tunggu selama 15 -20 menit.
- Setelah itu campur semua bahan adonan tepung kering.
- Masukkan ayam dari adonan tepung basah kedalam tepung kering.
- Lalu pijit pijit ayamnya kemudian baluri tepung lagi dan ulangi sampai tiga kali.
- Goreng ayam dengan minyak panas api sedang.
- Angkat ayam lalu geprek beserta sambal bawangnya.
- Sambal Bawang Pedas Mantap :.
- Potong acak cabai merah besar dan cabai rawit.
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan cabai potongan acak tadi kemudian di aduk-aduk kurang lebih 2 menit lalu angkat tiriskan.
- Masukkan bawang putih kedalam blender / uleg bawang.
- Setelah lembut,masukkan cabai yang sudah ditumis tadi bersama dengan bawang putih lalu di blender bersama/diuleg bersama.
- Setelah tercampur semua, panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu yang sudah di uleg/diblender tadi kedalam minyak panas.
- Aduk-aduk lalu masukkan garam dan gula ( boleh tambah kaldu / penyedap rasa.
- Sambal siap disajikan.
