Cara muda membuat Persiapan Lezat Ayam Taliwang (panggang/dioven)

Ayam Taliwang (panggang/dioven). Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Pulau Lombok, tepatnya khas Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, NTB. Tidak dibakar maupun dipanggang, ayam taliwang pada resep ini dimasak dengan dioven. Pastinya meskipun bahan-bahannya sama, tapi cita.

Langsung dipanggang dan ditambah kecap jika suka. Vidoe ini hanya menunjukan cara masak ayam panggang taliwang jika ada yang tidak berkenan divideo ini. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Kamu dapat harus Ayam Taliwang (panggang/dioven) menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ayam Taliwang (panggang/dioven)

1. Siapkan 1 ekor , Ayam.
2. Siapkan 1/2 buah , Jeruk nipis.
3. Siapkan 4 lembar , Daun jeruk.
4. Siapkan 2 sdm , Kecap manis.
5. Siapkan , Gula.
6. Siapkan , Garam.
7. Siapkan , Bumbu halus :.
8. Siapkan 8 buah , Cabe rawit.
9. Siapkan 8 buah , Cabe keriting + 2 buah cabe merah besar.
10. Siapkan 8 buah , Bawang merah.
11. Siapkan 8 buah , Bawang putih.
12. Siapkan 4 biji , kemiri.
13. Siapkan 1 buah , Tomat.
14. Siapkan 1 ruas , Kencur.
15. Siapkan 1 buah , Terasi (saya pakai abc ya bunda, disesuaikan stok dirumah saja 😄).
16. Siapkan secukupnya , Air.

Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Kalau punya stok ayam di rumah atau berencana mengolah ayam, resep ayam bakar taliwang ini bisa kamu coba. Kali ini adalah resep untuk menikmati kelezatan ayam bakar taliwang. Olahan ayam khas dari Lombok ini punya cita rasa yang sedap dan pedas meskipun dimakan tanpa sambal.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Taliwang (panggang/dioven)

1. Siapkan semua bahan, lumuri ayam (yang sudah dibersihkan ya bunda) dengan perasan jeruk nipis dan ayam saya potong jadi 4 bagian bunda supaya lebih enak waktu ungkepnya.
2. Haluskan semua bumbu (bisa di ulek atau di blender ya bunda) lalu dilumurkan semua bumbu ke ayam sampai ke sela sela ayamnya ya bunda.
3. Tambahkan garam, gula dan kecap manis. Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan airnya menyusut ya bunda (kalau pakai presto tutup panci presto masak dengan api sedang selama 15-20menit) *jadi setelah api dinyalakan dan panci presto ditutup hitung waktunya itu setelah bunyi sssshhh pada presto ya bunda (kalau di total 30menit tadi dari nyala api sampai bunyi sampai matikan api 😊).
4. Setelah ayam matang lalu tata ayam di pan oven/loyang yg sudah dioles margarin atau bisa juga di alas pakai alumunium foil ya bunda, jangan lupa oles kembali ayam dengan bumbu yg tersisa dari ungkep ayam tadi..
5. Oven dengan suhu 170 derajat dan waktunya 40 menit (itu saya 10 menit pertama api atas bawah 10 menit kedua dibalik ayamnya dan dioles bumbu kembali di oven api atas bawah, kemudian oles bumbu kembali bolak balik lalu oven 20 menit dengan api atas) sudah jadi deh bunda ayam taliwang panggangnya 😄.

Lihat juga resep Ayam Bakar Taliwang enak lainnya! Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken! Ayam Taliwang is made with small free range (which in Indonesia are called ayam kampung) or spring chickens, and it can be either grilled or deep fried. Catatan : Dalam resep asli Ayam Taliwang cabai yang dipakai adalah cabai merah keriting.