Ayam Panggang Pedas Manis.
Kamu dapat harus Ayam Panggang Pedas Manis menggunakan 30 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Ayam Panggang Pedas Manis
- Siapkan 1 ekor , ayam ukuran sedang ±1kg belah dadanya.
- Siapkan 4 lembar , daun salam.
- Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 1 batang , serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas besar , lengkuas, geprek.
- Siapkan , Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 8 , bawang merah.
- Siapkan 4 , bawang putih.
- Siapkan 4 , kemiri.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar.
- Siapkan 1 sdt , lada.
- Siapkan 5 , cabai merah.
- Siapkan 3 , cabai rawit.
- Siapkan 1 ruas , kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas , jahe.
- Siapkan , Sambal kecap :.
- Siapkan 1 genggam , kacang tanah, goreng.
- Siapkan 5 , cabai merah, goreng sebentar.
- Siapkan 5 , bawang merah, iris.
- Siapkan 10 , cabai rawit merah, iris bulat.
- Siapkan 1 buah , tomat, iris kotak2 kecil.
- Siapkan , Garam.
- Siapkan , Gula.
- Siapkan 1 buah , jeruk nipis.
- Siapkan , Kecap manis.
- Siapkan , Pelengkap :.
- Siapkan , Daun selada.
- Siapkan iris , Tomat,.
- Siapkan iris , Timun,.
Cara pembuatan Ayam Panggang Pedas Manis
- Tumis semua bumbu halus dalam, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga harum..
- Lalu masukkan air, dikira2 sampai ayamnya terendam. Masukkan garam, dan gula. Setelah mendidih masukkan ayam, ungkup sampai matang dan empuk..
- Setelah matang merata, dan bumbu kering angkat sisihkan..
- Ambil sisa bumbu ungkepan ayam tadi, lalu campur dengan kecap manis secekupnya. Oleh sisa bumbu di atas ayam hingga rata..
- Masukkan ayam ke dalam oven. Panggang dengan api atas bawah 200°C selama ±15 menit..
- Siapkan sambal kecap : ulek halus kacang dan cabai merah. Lalu masukkan dalam wadah, masukkan juga bawang merah, cabai rawit, tomat, kecap manis, garam, gula, air perasan jeruk nipis. Aduk rata..
- Sajikan ayam dalam tempat dengan daun selada, timun dan tomat yg sudah ditata, siap dihidangkan..
