Resep: Sempurna Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam Panggang Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Panggang Bumbu Rujak menggunakan 20 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ayam Panggang Bumbu Rujak

1. Siapkan 1 ekor , ayam.
2. Siapkan , Asam jawa.
3. Siapkan , Garam.
4. Siapkan , Bumbu halus :.
5. Siapkan 8 siung , Bawang merah.
6. Siapkan 6 siung , Bawang Putih.
7. Siapkan 2 buah , Cabe merah, buang biji.
8. Siapkan 1 cm , jahe.
9. Siapkan 2 sdm , kemiri bubuk.
10. Siapkan 1 , sdr ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt , kunyit bubuk.
12. Siapkan , Bumbu tambahan :.
13. Siapkan 1 batang , sereh.
14. Siapkan 1 lembar , daun salam.
15. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
16. Siapkan 1 , ruang lengkuas.
17. Siapkan 25 gr , Gula merah.
18. Siapkan secukupnya , Garam dan gula.
19. Siapkan 200 ml , Santan kental.
20. Siapkan secukupnya , Air.

Langkah-langkah pembuatan Ayam Panggang Bumbu Rujak

1. Bersihkan ayam, taburi garam dan air asam jawa, biarkan sekitar 30 menit..
2. Siapkan bumbu halus, haluskan..
3. Angkat ayam, dan panggang hingga kecoklatan di atas teflon..
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan lengkuas, sereh, daun jeruk, salam dan kunyit, hingga wangi..
5. Tambahkan gula merah, gula dan garam..
6. Masukkan santan kental dan air..
7. Aduk semua hingga tercampur rata, masukkan ayam ke dalam bumbu, ungkep hingga bumbu meresap dan daging empuk..
8. Panggang ayam di atas teflon hingga matang, sambil sesekali oles/siram dengan bumbu..
9. Siap disajikan dengan sambel kecap, lalapan dan sisa bumbu..