Resep: Enak Ayam Panggang Klaten

Ayam Panggang Klaten.

Kamu dapat harus Ayam Panggang Klaten menggunakan 22 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Panggang Klaten

1. Siapkan 1 ekor , ayam kampung atau pejantan.(utuh dengan cakar dan kepala).
2. Siapkan 1 , jeruk nipis.
3. Siapkan , Air untuk merebus ayam.
4. Siapkan , Bumbu halus:.
5. Siapkan 10 , kemiri.
6. Siapkan 10 , bw merah.
7. Siapkan 5 , bw putih.
8. Siapkan 1 ruas , kunyit.
9. Siapkan 1 ruas , kencur.
10. Siapkan 1 ruas , jahe.
11. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
12. Siapkan 1 , serai.
13. Siapkan , Cabe merah (selera pedasnya).
14. Siapkan 1/2 sdt , jintan.
15. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
16. Siapkan , Bumbu cemplung :.
17. Siapkan 2 , daun salam.
18. Siapkan 5 , daun jeruk wangi.
19. Siapkan 1 , santan kara kecil(kurleb 60 cc).
20. Siapkan 50 gr , gula merah.
21. Siapkan 2 sdt , garam(selera asinnya).
22. Siapkan 1 sdt , kaldu bubuk(aku kaldu jamur).

Cara pembuatan Ayam Panggang Klaten

1. Cuci ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan kurleb 15mnt, cuci kembali, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan air..
3. Setelah mendidih masukkan bumbu cemplung dan ayam..
4. Masak dengan api kecil kurleb 1 jam supaya bumbu meresap dan air menyusut..
5. Ayam ditaruh dipinggan tahan panas, dibalur dengan sisa bumbu,oven dengan suhu 180° 35 mnt api atas bawah..
6. Ayam Panggang Klaten siap disantap bersama keluarga tercinta..