Cara muda membuat Memasak Selera Ayam Panggang Khas Kalimantan Selatan

Ayam Panggang Khas Kalimantan Selatan.

Kamu dapat memasak Ayam Panggang Khas Kalimantan Selatan menggunakan 16 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ayam Panggang Khas Kalimantan Selatan

1. Siapkan , Bahan.
2. Siapkan 1/2 ekor , ayam, potong menjadi 2 bagian.
3. Siapkan , Bahan bumbu:.
4. Siapkan 8 butir , bawang merah.
5. Siapkan 6 siung , bawang putih.
6. Siapkan 5 buah , cabe merah kering, rendam air panas.
7. Siapkan 2 cm , jahe.
8. Siapkan 3 cm , kayu manis.
9. Siapkan 1 sdm , gula merah.
10. Siapkan 1/4 sdt , terasi.
11. Siapkan secukupnya , Garam, gula pasir dan penyedap.
12. Siapkan 1 sdm , air asam jawa.
13. Siapkan 50-100 ml , kecap manis cair.
14. Siapkan 3-5 sdm , saus tomat.
15. Siapkan , Bahan pelengkap.
16. Siapkan , Kuah sup ayam atau acar kol.

Cara pembuatan Ayam Panggang Khas Kalimantan Selatan

1. Haluskan bawang, cabe merah kering, jahe dan terasi. Tumis dengan minyak goreng hingga matang bersama kayu manis, gula merah dan air asam jawa..
2. Campurkan bumbu masak habang (bumbu merah) dalam wadah dengan kecap manis dan saus tomat, aduk rata. Masukkan potongan ayam, aduk kembali hingga rata. Diamkan 10-15 menit..
3. Bakar ayam diatas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu, bakar hingga matang. Angkat dan cincang kasar ayam, sajikan dengan pelengkap 'acar kol'..
4. Acar kol dibuat dari irisan kol dan wortel yang disiram air panas, tambahkan irisan bawang merah, cabe rawit, garam, gula pasir dan cuka..