Resep: Lezat Ayam Bakar/Panggang Bumbu Rujak

Ayam Bakar/Panggang Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar/Panggang Bumbu Rujak menggunakan 11 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Ayam Bakar/Panggang Bumbu Rujak

1. Siapkan 1 kg , ayam.
2. Siapkan 11 siung , bawang merah.
3. Siapkan 5 siung , bawang putih.
4. Siapkan 4 buah , kemiri.
5. Siapkan 8 buah , cabe keriting.
6. Siapkan 2 sdm , kecap.
7. Siapkan 2-3 batang , sereh.
8. Siapkan 400-500 cc , santan (bisa pakai kara 1 bungkus dan diencerkan).
9. Siapkan Secukupnya , asem (kira-kira 10 biji).
10. Siapkan Secukupnya , gula merah (bisa diganti gula pasir).
11. Siapkan , Daun salam (optional).

Langkah-langkah pembuatan Ayam Bakar/Panggang Bumbu Rujak

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe keriting. Bisa pakai blender agar halus banget ya bun.
2. Masak bumbu halus, masukan daun salam, sereh, serta asem yang telah diairi.
3. Setelah bumbu wangi, masukan ayam dan tambah air kurang lebih 100cc.
4. Encerkan santan dengan air panas, kurang lebih hingga 500cc.
5. Masukan santan, aduk-aduk kemudian tutup katel.
6. Setelah mendidih, tambahkan kecap. Aduk-aduk dan biarkan bumbu meresap lagi.
7. Setelah air berkurang dan bumbu sudah meresap, lumuri teflon dengan minyak dan mulai panggang ayam dengan di”taburi” kuah santan tadi.
8. Jika dirasa sudah cukup kecoklatan, angkat dan ayam panggang siap dinikmati.