Bagaimana cara Membuat Enak 180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen

180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen.

Kamu dapat memasak 180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen menggunakan 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan 180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen

1. Siapkan 3/4 ekor , ayam, (2 bagian paha, 1 dada), bersihkan, lumuri 1/2 bh air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Siapkan , Bumbu I:.
3. Siapkan 3 siung , bawang putih.
4. Siapkan 1,5 cm , jahe.
5. Siapkan 2 cm , kunyit.
6. Siapkan 2 sdm , kecap manis.
7. Siapkan 2-3 sdm , saos tomat (saos Tomat Surabaya ya).
8. Siapkan 3 sdm , minyak goreng.
9. Siapkan Secukupnya , garam dan penyedap (opsional).
10. Siapkan , Bumbu II:.
11. Siapkan 5 siung , bawang merah, haluskan.
12. Siapkan 3 siung , bawang putih iris tipis, goreng dan haluskan.
13. Siapkan 1 cm , jahe, haluskan.
14. Siapkan 12 sdm , kecap manis.
15. Siapkan 6 sdm , saos tomat (saos tomat Surabaya).
16. Siapkan 1 sdm , saos tiram.
17. Siapkan 2-3 sdm , minyak untuk menumis.
18. Siapkan 70-100 ml , air.
19. Siapkan 1 sdm , gula pasir.
20. Siapkan Secukupnya , garam dan kaldu bubuk.

Cara pembuatan 180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen

1. Bumbu I: haluskan bawang putih, jahe, kunyit, garam, dan penyedap, balurkan bumbu halus ke daging ayam yang sudah di bersihkan, kemudian kukus hingga bumbu meresap dan ayam empuk, angkat..
2. Campur saos tomat, kecap manis dan minyak pada bumbu I, aduk rata dan balurkan kembali ke daging ayam yang sudah di kukus tsb, diamkan 15 menit sebelum di panggang..
3. Panggang ayam, olesi dengan sisa bumbu oles hingga bumbu kering, dan ayam kecoklatan, angkat, potong-potong kecil, sisihkan. Note: kalau ingin langsung di panggang saja tanpa di kukus juga bisa ya, opsi dikukus untuk menyingkat waktu memanggang saja agar cepat matang sampai ke dalam, kalau mau langsung di panggang, cukup campurkan semua bumbu 1, biarkan 30 menit sebelum di panggang..
4. Bumbu II: panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan jahe yang sudah di haluskan hingga wangi, tambahkan saos tomat, kecap manis dan saos tiram, juga air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa, tingkat keenceren saos di sesuaikan saja sesuai selera masing-masing, kemudian angkat..
5. Penyelesaian: Tata ayam panggang yang sudah di potong-potong dalam wadah, siramkan dengan saosnya, taburi bawang goreng, siap di sajikan dengan nasi hangat bersama kuah sup. Kalau untuk penyajian pada acara pengajian menu ayam panggang tsb biasanya di sajikan dengan acar sayur mentah 👌👌😋..