Ayam panggang bumbu kecap. MAKE-AHEAD AYAM PANGGANG BUMBU KECAP This will come in handy when you are getting ready for party or just simply because you are prepping for the rest of the week. Strain the juice and keep the solid. Hai bagi yang bingung mau makan siang apa, saya punya solusinya nih yaitu resep ayam bakar kecap!

Resep ayam panggang sudah tersedia, sehingga bisa dicicipi lewat aneka resep Gula pasir. Cara Membuat Ayam Panggang Kecap: Pertama, tumislah bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan daun salam, daun. Resep Ayam Panggang Ungkep Bumbu Kecap Khas Banjarmasin Sederhana Spesial Asli Enak. Kamu dapat harus Ayam panggang bumbu kecap menggunakan 24 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Ayam panggang bumbu kecap

Siapkan 1 ekor , ayam utuh (+- 900 gr), tanpa kepala, ceker, dan jeroan.
Siapkan 1 ruas , lengkuas, geprek.
Siapkan 2 lembar , daun salam.
Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
Siapkan 2 batang , serai, geprek.
Siapkan 5 sdm , kecap manis.
Siapkan 3 sdm , gula merah.
Siapkan 1 sdm , gula pasir.
Siapkan 5 sdm , minyak sayur.
Siapkan , Air.
Siapkan , Bumbu halus:.
Siapkan 10 siung , bawang merah.
Siapkan 6 siung , bawang putih.
Siapkan 1 sdt , merica.
Siapkan 1 sdt , ketumbar.
Siapkan 1 ruas , jahe.
Siapkan 3 butir , kemiri.
Siapkan Secukupnya , garam.
Siapkan , Bumbu oles:.
Siapkan 2 sdm , kecap manis.
Siapkan 1 sdm , kecap asin.
Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
Siapkan 1/2 sdt , ketumbar bubuk.
Siapkan 1 sdm , mentega.

Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Penasaran seperti apa resep membuat ayam panggang bumbu special yang mudah? Setelah ungkep, langsung dipanggang dengan menggunakan Kecap Bango. Tunggu sampai berubah warna kecokelatan, angkat dan sisihkan.

Cara pembuatan Ayam panggang bumbu kecap

Bersihkan ayam, lalu belah horisontal dada bagian bawahnya dan bentangkan. Panaskan air, kemudian masukkan ayam. Ketika sudah mulai keluar gumpalan kotoran dari ayam yang kita rebus tadi, matikan kompor, buang air rebusan dan tiriskan ayam. Bagian ini buat aku pantang banget buat diskip soalnya bertujuan buat bersihin ayam dari kotoran² yang nempel..
Haluskan semua bumbu halus. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum..
Tuang air ke dalam tumisan. Kemudian tambahkan kecap manis, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata dan tes rasa..
Masukkan ayam dan pastikan seluruh bagian ayam terendam air bumbu. Tutup, biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut..
Sambil menunggu ayam selesai diungkep, kita buat bumbu olesan untuk ayam saat dioven. Campur semua bahan olesan jadi satu, aduk rata dan sisihkan..
Setelah bumbu ayam sudah meresap dan air telah menyusut, matikan kompor. Tiriskan ayam dan tunggu ayam agak dingin sebelum kita oven..
Letakkan ayam di atas wire rack. Kemudian lumuri seluruh bagian ayam dengan bumbu oles..
Siapkan loyang yang telah dialasi alumunium foil, taruh di bagian bawah oven, lalu pasang wire rack di atasnya..
Panggang ayam di dalam oven dengan suhu 200℃ api atas bawah selama 45 menit..
Ayam panggang yang sudah matang siap dinikmati dengan sambal dan lalapan..

Panggang daging ayam sambil sesekali diolesi kecap dan bumbu sisa ungkep. Pastikan ayam matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Karena menggunakan berbagai bumbu ayam panggang yang alami, resep masakan ayam yang akan kita buat kali ini pasti lebih bergizi dan sehat. Bukan hanya di negara kita lho, resep ayam panggang kecap, ayam panggang madu ataupun ayam dengan bumbu BBQ memang disukai oleh semua. Padukan nikmatnya hidangan ayam bumbu kecap dengan rasa manis, gurih, dan pedas.