Pangsit mie Ayam khas Malang. Resep dan cara membuat mie ayam malang atau yang biasa di sebut Cwie mie. Mie pangsit merupakan makanan ringan nikmat dan lezat sangat mengugah selera, kali ini saya akan Resep/cara memasak cwie mie khas Malang,,bahan bahan mie mentah,,kecap asin,minyak ayam,lada bubuk. Mie ayam di sini mempunyai ciri khas yaitu toping jeroannya.
Di Malang cukup banyak depot pangsit mie yang berdiri, seperti Depot Sawahan, Depot Lima Satu, Depot Gang Jangkring, Pangsit Mie Bromo Pojok Cwie mie disajikan bersama ayam yang sudah dicacar, kuah, dan taburan daun bawang.
Tampilan makanan khas Malang ini sangat sederhana, tapi.
Disana ada sebuah tempat makan bernama Pangsit Mie Bromo Pojok.
Kamu dapat memasak Pangsit mie Ayam khas Malang menggunakan 29 bahan dan 11
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Pangsit mie Ayam khas Malang
- Siapkan , ● Topping.
- Siapkan 1/2 kg , dada ayam, rebus suwir suwir.
- Siapkan 4 , bawang putih.
- Siapkan , Jahe 1 ruas jare.
- Siapkan , Minyak wijen.
- Siapkan , Saos tiram.
- Siapkan , Garam Gula.
- Siapkan , ● Kuah Kaldu ayam.
- Siapkan , Air kaldu dari sisa rebusan ayam yang untuk topping.
- Siapkan 1 ruas jari , Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt , Merica.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan secukupnya , Penyedap rasa.
- Siapkan , ● Bahan lain.
- Siapkan 1 porsi , mie pangsit.
- Siapkan 2 sdm , minyak ayam.
- Siapkan 1 sdm , minyak wijen.
- Siapkan secukupnya , garam.
- Siapkan secukupnya , Merica.
- Siapkan secukupnya , Penyedap rasa.
- Siapkan , ● Bahan tambahan.
- Siapkan , Daun selada, sawi.
- Siapkan , Bambang goreng.
- Siapkan , Acar mentimun cabe rawit hijau.
- Siapkan , Kerupuk dari kulit pangsit.
- Siapkan , ● minyak ayam.
- Siapkan 250 gr , lemak ayam.
- Siapkan 200 gr , minyak goreng.
- Siapkan 2 siung , bawang putih.
Mulai dari mie instan, mie ayam, bakmi, atau mie pangsit. Nah kalau kamu main-main ke kota Malang, kamu akan menemukan banyak Ya, walaupun kota Malang sendiri lebih dikenal dengan bakso, tapi mie pangsit sendiri sebenarnya merupakan salah satu makanan khas kota Malang. Pangsit Mie Ayam Pekalongan - Malang. Beberapa bulan yang lalu saya sempat sering ke kota Malang.
Langkah-langkah pembuatan Pangsit mie Ayam khas Malang
- Rebus ayam untuk topping, setelah matang angkat dan suwir suwir. Air kaldu sisihkan untuk dibumbui sebagai kuah pangsit..
- Haluskan bumbu bumbu untuk topping, tumis hingga harum, tambahkan air dan masukkan ayam yang sudah disuwir suwir..
- Aduk sampai kuah menyusut dan kering. Kemudian ayam yang sudah dibumbui kita haluskan dengan food processor. Topping sudah matang, kita sisihkan..
- Berikutnya kita siapkan kuah pangsit dari kaldu bekas rebusan ayam, tambahkan jahe, merica, garam, dan penyedap rasa, rebus hingga mendidih, sisihkan.
- Langkah selanjutnya menyiapkan minyak lemak ayam, goreng dengan api kecil lemak ayam dan bawang putih sampai lemak ayam / kulit ayam kering, bawang putih digeprek dulu sebelum dimasukkan, jangan sampai bawang gosong, krn akan mempengaruhi rasa. Setelah jadi saring masukkan dalam botol/ wadah. Siap dipakai.
- Siapkan mangkok kosong, siapkan bumbu untuk mie pangsit di mangkok yaitu 2 sdm minyak lemak ayam, 1 sdm minyak wijen, garam, merica dan penyedap rasa, aduk rata..
- Rebus mie pangsit dalam air mendidih hingga matang..
- Kemudian tiriskan, masukkan dalam mangkok aduk rata dengan bumbu yang sudah disiapkan. Kemudia beri topping ayam dan brambang goreng dan kerupuk dari kulit pangsit yang sudah digoreng.
- Bisa ditambahkan topping yang lain seperti bakso dan siomay.
- Garnishnya biasanya pakai daun selada, yang suka sayur ketika merebus mie bisa ditambahkan daun sawi yang dipotong potong..
- Sajikan dengan acar mentimun dan rawit hijau.
Kebetulan saat ke sini ada teman yang tahu saya demen blogging tentang tempat makan, dan diapun merekomendasikan saya mencoba depot mie satu ini. Campur ayam giling bersama bawang putih, garam, dan merica. Lipat dua kali lalu tautkan kedua ujungnya hingga berbentuk. Mie siapa sih yang tidak suka mie ,mie yang satu ini berasal dari malang, memang sih malang tekenal dengan baksonya yang sangat lezat menggoyang lidah. Tapi tak kalah lezatnya dengan mie pangsit Malang.
