Mie Ayam Jawa.
Kamu dapat memasak Mie Ayam Jawa menggunakan 22 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Mie Ayam Jawa
- Siapkan 1/2 kg , dada ayam potong dadu.
- Siapkan 2 buah , daun bawang potong2.
- Siapkan , Kecap.
- Siapkan , gula jawa.
- Siapkan , garam/penyedap (sy pakai masako ayam).
- Siapkan 1 , daun salam.
- Siapkan , Bumbu Halus.
- Siapkan 6 btr , bawang putih.
- Siapkan 6 btr , bawang merah.
- Siapkan 3 btr , kemiri.
- Siapkan seruas , lengkuas.
- Siapkan 1 buah , sereh.
- Siapkan seruas , kecil jahe (sedikit saja).
- Siapkan 1 ruas , kunyit (sy pakai kunyit bubuk).
- Siapkan , kelengkapan.
- Siapkan , sawi.
- Siapkan , mie telor.
- Siapkan , cabai untuk sambel.
- Siapkan , minyak ayam.
- Siapkan 1 buah , bawang putih geprek.
- Siapkan , lemak ayam / kulit ayam.
- Siapkan , minyak goreng (sya bikin agak banyak buat stok).
Langkah-langkah pembuatan Mie Ayam Jawa
- Siapkan panci untuk menumis, masukkan bumbu halus (saya pakai blender biasanya) dan daun salam, tunggu sampai harum, kemudian masukkam ayam tumis sampai warna putih.
- Setelah ayam berwarna putih merata, masukkan gula merah, kecap dan penyedap kemudian masukkan daun bawang yg sudah dipotong2, tumis sebentar.
- Masukkan air sesuai selera, saya suka airnya banyak karna biasanya sy buat kuah mie ayamnya sekalian, jd nggk perlu bikin kuah lg, kemudian cek rasa..
- Setelah itu bikin minyak ayam, masukkan minyak goreng ke wajan, lalu masukkan bawang putih geprek dan kulit ayam,, tunggu smpai kulit ayam kering, kemudian matikan api dan tunggu smpai minyak dingin, kemudian masukkan ke dalam botol untuk disimpan.
- Setelah semuanya jadi, siapkan air untuk merebus mie dan sawi, saya pakai mie telor karna harus kepasar kalau pakai mie basah 😂.
- Kemudian siapkan bumbu mie, kasih micin,garam, minya ayam sm kuah ayam sedikit saja..setelh mie matang bisa dicampur ke bumbu kemudian berikan ayam dan potongan daun bawang serta bawang goreng. kuahnya pakai kuah ayam aja ya lebih mantul rasanya..selamat mencoba.
