Mie Ayam Homemade (Part 2).
Kamu dapat memasak Mie Ayam Homemade (Part 2) menggunakan 6 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Mie Ayam Homemade (Part 2)
- Siapkan 500 gr , Tepung Terigu Cakra.
- Siapkan 1 sdt , Garam Halus.
- Siapkan 2 butir , Telur Utuh.
- Siapkan 100 ml , Air Putih.
- Siapkan 2 sdm , Minyak.
- Siapkan Secukupnya , Tepung Tapioka utk taburan.
Langkah-langkah pembuatan Mie Ayam Homemade (Part 2)
- Campur tepung terigu dan garam, aduk rata.
- Masukkan telur, minyak, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok, aduk sampai berbutir2.
- Lanjutkan menguleni dengan tangan, tidak perlu kalis, cukup tercampur menyatu saja, bulatkan adonan, tutup dengan plastik dan istirahatkan 15 menit.
- Siapkan mesin gilas/pasta maker..
- Bagi adonan menjadi 8 porsi. Ambil 1 bagian lalu pipihkan dengan tangan, baru gilas dengan mesin secara bertahap, mulai dari ketebalan nomor 2, 4, sampai 6 (nomor 6 ketebalan mie paling pas, sesuaikan dengan selera). Gilas dan lipat beberapa kali sampai cukup halus, jangan lupa taburi permukaannya dengan tepung tapioka supaya tidak lengket.
- Setelah ketebalan nomor 6, gilas ke gilasan mie kecil, gulung rapi untuk 1 porsi mie. Mie siap dipakai..
- Jika belum mau dipakai, simpan dalam kulkas dg cara masukkan dalam wadah lunch box/tupperware, sebelumnya alasi bgian dasar dg 2 lembar tissue, tata mie, lalu tutup atasnya dg 1 lembar tissue lagi, baru tutup dg tutup wadah. Ganti tissue atas tiap malam. Pakai cara ini dijamin mie awet berhari2 smpai habis 😁.
