Bagaimana cara Memasak Sempurna Ceker Jamur Ala Mie Ayam

Ceker Jamur Ala Mie Ayam.

Kamu dapat harus Ceker Jamur Ala Mie Ayam menggunakan 19 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Ceker Jamur Ala Mie Ayam

1. Siapkan 500 gr , ceker ayam (buang kuku dan kulit arinya, cuci bersih).
2. Siapkan 500 gr , jamur tiram (cuci bersih, peras airnya, suwir2).
3. Siapkan 2 liter , air.
4. Siapkan 1 btg , sereh.
5. Siapkan 2 lbr , daun jeruk.
6. Siapkan 1/2 ruas , lengkuas (memarkan).
7. Siapkan 2 btg , daun bawang (iris).
8. Siapkan 4 sdm , kecap manis.
9. Siapkan secukupnya , Lada bubuk.
10. Siapkan secukupnya , Garam.
11. Siapkan secukupnya , Gula merah.
12. Siapkan secukupnya , Minyak goreng.
13. Siapkan , Bumbu Halus :.
14. Siapkan 5 siung , bawang merah.
15. Siapkan 4 siung , bawang putih.
16. Siapkan 3 btr , kemiri.
17. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
18. Siapkan 1 ruas , kunyit.
19. Siapkan 1 ruas , jahe.

Langkah-langkah pembuatan Ceker Jamur Ala Mie Ayam

1. Rebus ceker ayam dg metode 5.30.7, sisihkan bila sudah matang, jangan buang kaldunya.
2. Ulek halus semua bahan bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, sereh dan daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Setelah bumbu harum, tambahkan air kaldu rebusan ceker.
5. Masukkan ceker, aduk rata, rebus hingga mendidih.
6. Bumbui dengan gula merah, garam, dan lada bubuk secukupnya, tes rasa, masak hingga kuah mulai menyusut.
7. Setelah kuah mulai menyusut masukkan jamur tiram, aduk rata, masak kembali hingga jamur layu dan matang.
8. Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, matikan api, siap disajikan.