Resep: makanan enak Mi Ayam Jamur

Mi Ayam Jamur.

Kamu dapat memasak Mi Ayam Jamur menggunakan 25 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Mi Ayam Jamur

1. Siapkan 500 gr , mi basah.
2. Siapkan secukupnya , Garam, gula, merica, kaldu jamur.
3. Siapkan , Bahan Topping Ayam:.
4. Siapkan 300 gr , fillet ayam, potong dadu (bisa ditambah beberapa ceker/sayap).
5. Siapkan 8 siung , bawang merah.
6. Siapkan 5 siung , bawang putih.
7. Siapkan 2 butir , kemiri.
8. Siapkan 1 batang , serai.
9. Siapkan 2 lembar , daun salam.
10. Siapkan 4 sdm , kecap manis.
11. Siapkan , Bahan Kuah Bakso:.
12. Siapkan , Air kaldu.
13. Siapkan 20 butir , bakso.
14. Siapkan Irisan , daun bawang.
15. Siapkan 3 siung , bawang putih, memarkan.
16. Siapkan 1 sdt , minyak wijen.
17. Siapkan 1 sdm , kecap asin.
18. Siapkan , Pelengkap:.
19. Siapkan , Pangsit Goreng.
20. Siapkan , Sambal.
21. Siapkan Irisan , daun bawang.
22. Siapkan , Sawi rebus.
23. Siapkan , Bawang goreng.
24. Siapkan , Minyak bawang (goreng 50gr irisan bawang putih dg 250ml minyak, lalu saring).
25. Siapkan , Kecap asin (saya pakai cap menjangan No.150).

Langkah-langkah pembuatan Mi Ayam Jamur

1. Topping ayam: Rebus daging ayam dengan api kecil hingga matang.
2. Haluskan bawang merah + bawang putih + kemiri. Tumis bumbu bersama daun salam + serai hingga tanek (tambahkan air jika perlu dan agar tidak gosong). Kemudian masukkan ayam yg sdh direbus dan bumbui dengan kecap, garam, merica, kaldu jamur sesuai selera, aduk rata.
3. Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, sesaat sebelum matang masukkan jamur, aduk rata (saya sisakan kuah agak banyak tapi tetap kental, untuk dicampur sebagai bumbu mie).
4. Kuah mi: didihkan kaldu sisa merebus ayam, masukkan bawang putih + minyak wijen + kecap asin. Masukkan bakso, bumbui garam, merica,kaldu jamur sesuai selera. Terakhir masukkan daun bawang, angkat.
5. Dalam mangkuk racik bumbu sbb: 1 sdm kecap asin + 1sdm minyak bawang, sedikit kaldu jamur/kaldu sapi bubuk. Masukkan mie yg sdh direbus, aduk rata. Jika ingin versi yamin tambahkan ¾ sdm kecap manis. Notes: jika tidak ada kecap asin khusus mi ayam (kecap asin cap menjangan No.150, bisa gunakan kecap asin biasa).
6. Beri topping ayam, sawi rebus, taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal juga bakso kuah.