Mie Ayam abang-abang simpel.
Kamu dapat memasak Mie Ayam abang-abang simpel menggunakan 21 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Mie Ayam abang-abang simpel
- Siapkan 250 gram , dada ayam.
- Siapkan 1 ikat , caisim (sawi ijo).
- Siapkan 1 bungkus , mie burung dara.
- Siapkan secukupnya , Air.
- Siapkan , Bumbu kuah:.
- Siapkan 3 siung , bawang putih geprek.
- Siapkan 1/2 batang , wortel (optional, sy pake buat nambah2 gizi karena anak sy jg ikut makan).
- Siapkan Secukupnya , garam, ladaku, kaldu jamur.
- Siapkan 1 batang , daun bawang bawang, iris kecil pisahkan putih (pangkal) dan yg hijau.
- Siapkan , Bumbu halus utk ayam:.
- Siapkan 5 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 1 , kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt , ketumbar.
- Siapkan 1,2 ruas , kunyit.
- Siapkan , Bumbu lain:.
- Siapkan 3 batang , serai (ukuran kecil) geprek.
- Siapkan 2 , daun jeruk buang tulangnya.
- Siapkan 1 lembar , daun salam.
- Siapkan Secukupnya , gula, garam, ladaku, kecap manis, kaldu jamur.
Cara pembuatan Mie Ayam abang-abang simpel
- Cuci semua bahan. Rebus ayam dengan bawang putih geprek, daun bawang (bagian putihnya) dan potongan wortel. Ngga usah terlalu lama, sampai kira2 ayam bisa disuir. Angkat, tiriskan. Biarkan dingin, sambil menunggu ayam dingin, siapkan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak. Setelah harum masukan serai, daun jeruk daun salam. Tambahkan gula, garam, merica, kecap. Tambahkan sedikit air lalu masukkan ayam yg sudah di suir2. Test rasa, biarkan hingga bumbu meresap ke dlm daging ayam. Kurleb 15 menit. Kalo air terlalu menyusut bisa ditambah lg airnya..
- Di tempat lain. Rebus daun caisim. Rebus jg mienya. Tiriskan..
- Siapkan kuah, dari sisa rebusan ayam tadi, tambahkan bumbu seasoningnya. Tambahkan potongan daun bawang yg hijau biarkan sampai mendidih..
- Siapkan mie, caisim dan ayam yg sudah matang dalam mangkuk. Lalu siram dengan kuah panasnya. Tambah saus pedas dan sambal rawit..
- Selamat mencoba.
