Bagaimana cara Memasak Sempurna Mie Ayam rumahan ala abang2

Mie Ayam rumahan ala abang2.

Kamu dapat harus Mie Ayam rumahan ala abang2 menggunakan 28 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Mie Ayam rumahan ala abang2

1. Siapkan 1/2 kg , daging ayam.
2. Siapkan 2 bks , Mie urai.
3. Siapkan 6 buah , Baso Sapi/ Baso Urat.
4. Siapkan 1 ikat , saosin hijau.
5. Siapkan 1 btg , sereh, geprek.
6. Siapkan 3 lbr , daun salam.
7. Siapkan 3 sdm , kecap Manis.
8. Siapkan 1 Sdm , kecap Asin.
9. Siapkan 1 sdt , Merica bubuk.
10. Siapkan secukupnya , garam dan gula.
11. Siapkan , √ bumbu halus untuk ayam :.
12. Siapkan 8 siung , Bawang merah.
13. Siapkan 5 siung , bawang putih.
14. Siapkan 2 butir , kemiri sangrai.
15. Siapkan seruas , kunyit (me 2 sdt kunyit bubuk).
16. Siapkan , √ Bahan untuk minyak ayam :.
17. Siapkan 100 ml , Minyak sayur.
18. Siapkan , kulit dan lemak ayam.
19. Siapkan 3 siung , bawang putih,cincang.
20. Siapkan , √ Bahan untuk kaldu :.
21. Siapkan , tulang2 Ayam.
22. Siapkan 1,5 , litet Air.
23. Siapkan secukupnya , garam dan merica bubuk.
24. Siapkan , √ pelengkap :.
25. Siapkan , Bawang goreng.
26. Siapkan irisan , bawang daun.
27. Siapkan , sambal cabe.
28. Siapkan , saos pedas.

Langkah-langkah pembuatan Mie Ayam rumahan ala abang2

1. √ Cara membuat toping Ayam : pisahkan ayam dari tulang dan kulitnya, ambil dagingnya dan potong kotak2 (tulang untuk kaldu, kulit untuk minyak ayam) 2. tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh hingga harum dan matang 3. Masukan daging ayam,tumis hingga berubah warna, tambahkan kecap, merica, garam, gula dan air secukupnya 4. masak sampai kuah sedikit menyusut, tes rasa (kecap bisa ditambahkan sesuai selera) masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, Ayam siap digunakan.
2. ...
3. √ Cara buat Minyak Ayam : 1.Tuang minyak ke dalam wajan,masukan kulit dan lemak ayam masak dengan api kecil hingga kering, angkat dan sisihkan masukan bawang putih cincang,masak hingga bawang kering..campurkan kulit,lemak dan bawang yg sudah digoreng,sisihkan : minyak ayam siap digunakan.
4. √ Cara buat kuah ayam : Rebus tulang dengan Air, tambahkan garam dan merica secukupnya,(masukan bakso,jika pakai bakso) masak dengan api kecil sampai sari2 lemak keluar, saring kuahnya, kaldu ayam siap digunakan.
5. Rebus mie tambahkan 1Sdm minyak goreng pada air rebusan agar mie tidak lengket.. rebus juga potongan saosin hijau secukupnya.
6. √ cara penyajian,untuk tiap mangkuk:.
7. 1.dalam mangkok, campurkan 1 Sdm Minyak Ayam, 1sdt kecap Asin, 1/2 sdt merica tambahkan mie yg sudah direbus aduk hingga tercampur rata, beri topping ayam,saosin yg sudah direbus,,beri taburan bawang daun,bawang goreng,sajikan dengan saos,sambal, dan kuah kaldu...
8. ...