Bagaimana cara Memasak Enak Mie Ayam Abang2

Mie Ayam Abang2.

Kamu dapat memasak Mie Ayam Abang2 menggunakan 33 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Mie Ayam Abang2

1. Siapkan 1 ekor , ayam, (kurang lebih 1 kg), potong2.
2. Siapkan 1 buah , serai, memarkan.
3. Siapkan 1 cm , lengkuas, memarkan.
4. Siapkan 3 lbr , daun salam (skip).
5. Siapkan 1 sdm , gula merah.
6. Siapkan 3000 ml , air.
7. Siapkan 4 sdm , kecap manis (sesuaikan selera).
8. Siapkan 1/2 sdm , garam.
9. Siapkan 1 sdt , merica.
10. Siapkan 4 lembar , daun jeruk (tambahan sy).
11. Siapkan 3 batang , daun bawang, potong2.
12. Siapkan , Bumbu halus :.
13. Siapkan 7 buah , bawang merah.
14. Siapkan 5 buah , bawang putih.
15. Siapkan 4 buah , kemiri.
16. Siapkan 2 cm , kunyit.
17. Siapkan 2 cm , jahe.
18. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
19. Siapkan , Bahan minyak ayam :.
20. Siapkan 250 gr , kulit ayam (asli 500).
21. Siapkan 80 ml , minyak goreng (asli g pake).
22. Siapkan 8 siung , bawang putih (asli 4).
23. Siapkan , Bahan kuah:.
24. Siapkan 2000 ml , air rebusan ayam.
25. Siapkan secukupnya , garam.
26. Siapkan 1 sdt , merica.
27. Siapkan 1 batang , daun bawang, iris2.
28. Siapkan , Bahan pelengkap :.
29. Siapkan Secukupnya , saus sambal.
30. Siapkan Secukupnya , mie, rebus.
31. Siapkan Secukupnya , sawi hijau, rebus.
32. Siapkan Secukupnya , daun bawang, iris.
33. Siapkan Secukupnya , sambal(cabe,rebus,blender).

Cara pembuatan Mie Ayam Abang2

1. Buat minyak ayam: siapkan teflon masukkan kulit ayam, biarkan sampai keluar minyaknya(karena minyak nya keluar sedikit saya Lalu saya tambah minyak sayur) masak sampai kulit ayam kering. Masukkan bawang putih. Aduk2 sampai berubah warna (hati2 jangan tunggu sampe kuning kecoklatan ya, krn saat diangkat bawang masih akan terus matang, jadi kalau angkatnya sudah kecoklatan bawang nya akan gosong).
2. Buat ayam kecapnya: didihkan air, rebus ayam beserta sampai matang. Angkat lalu pisahkan daging dengan tulang2nya lalu potong2. Sisihkan.
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta lengkuas daun jeruk dan serai sampai matang dan berbau harum. Masukkan ayam beri kecap manis, gula garam dan merica beri juga secukupnya air kaldu. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang.
4. Masak lagi sampai daun bawang layu. Koreksi rasa. Angkat. Sisihkan.
5. Buah kuahnya: didihkan air kaldu/rebusan ayam, Beri garam dan merica juga duan bawang. biarkan mendidih. Angkat. Siap dijadikan kuah.
6. Siapkan mangkok, beri minyak ayam. Masukkan mie, tambahkan irisan daun bawang, sawi hijau, kecap manis, saos sambal dan sambal rebus. Bisa juga ditambah acar jika mau..