Bagaimana cara Persiapan Selera Mie Ayam Homemade

Mie Ayam Homemade.

Kamu dapat harus Mie Ayam Homemade menggunakan 55 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Mie Ayam Homemade

1. Siapkan , bahan semur ayam:.
2. Siapkan 1 kg , ayam, pisahkan kulit dan tulangnya, potong dadu.
3. Siapkan 2 buah , bawang bombay, potong² dadu.
4. Siapkan 3 tangkai , daun bawang, potong ± 1 cm.
5. Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
6. Siapkan 1 1/2 sdt , ketumbar bubuk.
7. Siapkan 1 sdt , kayu manis bubuk.
8. Siapkan 1 sdt , pala bubuk.
9. Siapkan 2 butir , cengkeh, haluskan.
10. Siapkan 1 sdt , jinten, haluskan.
11. Siapkan 12 siung , bawang merah, haluskan.
12. Siapkan 8 siung , bawang putih, haluskan.
13. Siapkan 6 butir , kemiri, haluskan.
14. Siapkan 1 ruas jari , kunyit, haluskan.
15. Siapkan 1 ruas jari , jahe, haluskan.
16. Siapkan 2 ruas jari , lengkuas, geprek.
17. Siapkan 1 buah , serai, geprek.
18. Siapkan 2 lembar , daun salam.
19. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
20. Siapkan secukupnya , garam.
21. Siapkan secukupnya , gula.
22. Siapkan secukupnya , penyedap rasa ayam.
23. Siapkan secukupnya , kecap manis.
24. Siapkan secukupnya , kecap asin.
25. Siapkan secukupnya , saos tiram.
26. Siapkan secukupnya , air.
27. Siapkan , bahan minyak ayam:.
28. Siapkan 1 ekor , kulit ayam, bersihkan.
29. Siapkan 1 bonggol , bawang putih, iris tipis.
30. Siapkan 1 sdm , ketumbar, tumbuk agak kasar.
31. Siapkan ½ liter , minyak goreng, ±.
32. Siapkan , kuah kaldu:.
33. Siapkan 1 ekor , tulang ayam.
34. Siapkan 500 gr , ceker (opsional).
35. Siapkan 3 tangkai , daun bawang, ikat.
36. Siapkan 1 buah , bawang bombay, potong 4.
37. Siapkan 5 siung , bawang putih, geprek.
38. Siapkan 50 gr , jahe, geprek.
39. Siapkan 50 gr , lengkuas, geprek.
40. Siapkan 2 lembar , daun salam.
41. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
42. Siapkan secukupnya , garam.
43. Siapkan secukupnya , gula.
44. Siapkan secukupnya , penyedap rasa ayam.
45. Siapkan 2 liter , air.
46. Siapkan , bahan lainnya:.
47. Siapkan 1 takaran , mie (resep sudah pernah di posting) : https://cookpad.com/id/admin/recipes/1904538-mie.
48. Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
49. Siapkan 1 sdm , kecap asin.
50. Siapkan sedikit , penyedap rasa ayam (opsional).
51. Siapkan 1 takaran , kerupuk pangsit (resep sudah pernah di posting) : https://cookpad.com/id/admin/recipes/1904905-kerupuk-pangsit.
52. Siapkan 1 ikat , sawi rebus.
53. Siapkan 1 batang , daun bawang iris halus.
54. Siapkan sesuai selera , bawang goreng.
55. Siapkan sesuai selera , sambal pangsit.

Cara pembuatan Mie Ayam Homemade

1. Semur ayam: Rebus sebentar daging ayam yang sudah d pisahkan dari tulang dan kulitnya, tiriskan lalu potong² dadu. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus, bumbu bubuk, serai, daun salam dan jeruk hingga harum, masukkan bawang bombay, garam dan gula. Kemudian masukkan ayam dan daun bawang, tunggu hingga daun bawang agak layu lalu siram air hingga ayam tenggelam. Beri kecap asin, kecap manis, saos tiram, penyedap rasa secukupnya, aduk rata, tutup hingga air berkurang dan agak mengental. Koreksi rasa..
3. Minyak ayam: masukkan semua bahan ke dalam wajan, masak dengan api kecil, tunggu sampai bawang putih & kulit ayam berubah warna menjadi kuning. Jangan lupa untuk di aduk² agar tidak gosong..
4. Kaldu ayam: rebus semua bahan menjadi satu dengan api kecil, buang kotoran yang mengapung. Rebus sampai setengahnya, koreksi rasa, saring dan siap disajikan..
5. Penataan: rebus mie dan sawi. Sambil menunggu mie matang, siapkan mangkok, beri 2 sdt minyak ayam, 1 sdt kecap asin, sejumput lada bubuk, sejumput penyedap rasa ayam, lalu masukkan mie dan aduk rata. Beri topping ayam semur, sawi rebus, kerupuk pangsit, daun bawang iris, bawang goreng, siram dengan air kaldu. Siapkan di santap ☺.